Kabuğuyla Yenen Mucize: Kumkuat (Kamkat)
Turunçgiller ailesinin en küçüğü ama lezzet olarak en büyüğü ile tanışın! Tazedal Kumkuatları, Finike ve Akdeniz bölgesinin en verimli bahçelerinden, tam rengini aldığı hasat zamanında toplanır. “Altın Portakal” olarak da bilinen bu meyve, diğer turunçgillerin aksine kabuğu soyulmadan tüketilen tek türdür.
Tadı Nasıldır?
(Tatlı ve Ekşi Dansı) Kumkuatın sırrı zıtlıkların uyumundadır. Kabuğu şaşırtıcı derecede tatlı ve aromatiktir, içindeki sulu kısım ise limonumsu bir ekşiliğe sahiptir. Ağzınıza attığınızda bu iki tat birleşir ve inanılmaz bir aroma patlaması yaratır.
Nasıl Yenir? (Püf Noktası)
Kumkuatı soymaya çalışmayın!
-
Yıkayın: Güzelce yıkayın.
-
Ovalayın: İki parmağınızın arasında hafifçe ovalarsanız, kabuğundaki aromatik yağlar ortaya çıkar ve kokusu yayılır.
-
Atın Ağzınıza: Tıpkı bir erik veya üzüm yer gibi tek lokmada yiyin.
Başka Nerelerde Kullanılır?
Sadece taze olarak değil;
-
Reçel: Dünyanın en lezzetli reçellerinden biri kumkuattan yapılır.
-
Çay Yanına: Akşam çayının yanına sağlıklı bir eşlikçidir.
-
Salata ve Kokteyl: Salatalara renk, içeceklere aroma katmak için dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Sağlık Deposu
Tam bir C vitamini bombasıdır. Kabuğuyla yendiği için lif oranı çok yüksektir. Kış aylarında bağışıklık sistemini desteklemek ve boğazı yumuşatmak için sıkça tercih edilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.